Xem toàn bộ tài liệu Lớp 6 – Kết Nối Tri Thức: tại đây

Câu hỏi 1 trang 33 Công nghệ lớp 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống: Tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình (tham khảo thông tin trong Bành 6.1) và trình bày theo mẫu dưới đây

Lời giải:

Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên gia đình em trong một ngày như sau (dựa vào Bảng 6.1):

Thành viên	Giới tính	Độ tuổi	Nhu cầu dinh dưỡng/1 ngày (kcal)
Bố	Nam	40	2634
Mẹ	Nữ	35	2212
Chị gái	Nữ	15	2205
Em	Nữ	12	2205

Câu hỏi 2 trang 33 Công nghệ lớp 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống: Tính tổng nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình cho một bữa ăn (giả định bằng 1/3 nhu cầu dinh dưỡng cả ngày).

Lời giải:

Tổng nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đình em trong 1 ngày là:

2634 + 2212 + 2205 + 2205 = 9 256 (kcal)

Vậy tổng nhu cầu dinh dưỡng của gia đình em trong 1 bữa là (bình quân bằng 1/3 ngu cầu cả ngày):

Câu hỏi 3 trang 34 Công nghệ lớp 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống: Tham khảo Bảng 6.2 và Hình 6.3, xây dựng thực đơn bữa ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả gia đình đã tính toán ở bước 2.

Lời giải:

Em xây dựng thực đơn theo các bước sau:

– Bước 1: Lựa chọn các món ăn

Thực đơn các món ăn có:

+ Cơm

+ Món mặn: Thịt kho tiêu

+ Món rau: rau muống luộc

+ Nước chấm: nước mắm

+ Hoa quả tráng miệng: dưa hấu

– Bước 2: Ước lượng khối lượng mỗi món ăn

Món ăn ước lượng theo Bảng 1 sau

Món ăn	Khối lượng (gam)	Năng lượng (kcal)
Cơm	400	4 x 345 = 1380
Thịt kho tiêu	400	4 x 185 = 740
Rau muống	300	3 x 23 = 69
Nước mắm	100	1 x 21 = 21
Dưa hấu	500	5 x 16 = 80

– Bước 3: Tính tổng giá trị dinh dưỡng các món ăn trong thực đơn

1 308 + 740 + 69 + 21 + 80 = 2 290 (kcal)

– Bước 4: Điều chỉnh khối lượng của các món ăn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đỉnh

Do nhu cầu dinh dưỡng 1 bữa ăn của gia đình em là: 3 085 (kcal) được tính ở câu 2

Mà nhu cầu dinh dưỡng ở Bước 3 là : 2 290 (kcal)

Nên thực đơn em chọn thiếu: 3 085 – 2 290 = 795 (kcal)

Vậy em điều chỉnh tăng thêm thực đơn theo Bảng 2 sau:

Món ăn	Khối lượng (gam)	Năng lượng (kcal)
Cơm	100	1 x 345 = 345
Thịt kho tiêu	200	2 x 185 = 370
Rau muống	100	1 x 23 = 23
Nước mắm	100	1 x 21 = 21
Dưa hấu	200	2 x 16 = 32

Vậy năng lượng em thêm là:

345 + 370 + 23 + 21 + 32 = 791 (kcal)

– Bước 5. Hoàn thiện thực đơn

Vậy thực đơn em chọn  theo Bảng 3 như sau

Món ăn	Khối lượng (gam)	Năng lượng (kcal)
Cơm	500	5 x 345 = 1 725
Thịt kho tiêu	600	6 x 185 = 1 110
Rau muống	400	4 x 23 = 92
Nước mắm	100	2 x 21 = 42
Dưa hấu	700	7 x 16 = 112

Câu hỏi 4 trang 34 Công nghệ lớp 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống: Lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm: tên thực phẩm, khối lượng, giá tiền.

Lời giải:

Trả lời

Danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị như sau:

Tên thực phẩm	Khối lượng (gam)	Giá tiền cho 100g (đồng)	Tổng tiền (đồng)
Gạo	500	2 000	10 000
Thịt lợn	600	15 000	90 000
Rau muống	400	3 000	12 000
Dưa hấu	700	2 000	14 000

Câu hỏi 5 trang 34 Công nghệ lớp 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống: Tính toán chi phí tài chính cho bữa ăn.

Lời giải:

Vậy chi phí tài chính cho bữa ăn là:

10 000 + 90 000 + 12 000 + 14 000 = 126 000 (đồng)

Câu hỏi 6 trang 34 Công nghệ lớp 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống: Làm báo cáo kết quả về dự án học tập.

Lời giải:

Báo cáo kết quả dự án học tập:

– Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên gia đình em trong một ngày như sau (dựa vào Bảng 6.1):

Thành viên	Giới tính	Độ tuổi	Nhu cầu dinh dưỡng/1 ngày (kcal)
Bố	Nam	40	2634
Mẹ	Nữ	35	2212
Chị gái	Nữ	15	2205
Em	Nữ	12	2205

– Thực đơn các món ăn có:

+ Cơm

+ Món mặn: Thịt kho tiêu

+ Món rau: rau muống luộc

+ Nước chấm: nước mắm

+ Hoa quả tráng miệng: dưa hấu

– Danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị:

Tên thực phẩm	Khối lượng (gam)	Giá tiền cho 100g (đồng)	Tổng tiền (đồng)
Gạo	500	2 000	10 000
Thịt lợn	600	15 000	90 000
Rau muống	400	3 000	12 000
Dưa hấu	700	2 000	14 000

– Chi phí tài chính cho bữa ăn là:

10 000 + 90 000 + 12 000 + 14 000 = 126 000 (đồng)