Xem toàn bộ tài liệu Lớp 7: tại đây
Giải vở bài tập công nghệ 7 – Bài 42: Thực hành : Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:
I. Kết quả thực hành (Trang 80 – vbt Công nghệ 7):
Học sinh thực hành theo quy trình và ghi kết quả đạt được của từng quy trình.
| Khối lượng bột và men rượu (Ghi rõ khối lượng bột và men rượu) | Làm nhỏ và sạch men rượu (Mức độ nhỏ và sạch) | Trộn bột với men rượu (Độ đều) | Làm ẩm hỗn hợp (Độ ẩm) | Ủ (Độ nén, độ phủ kín, nơi ủ) |
| 100 gam bột, 4 gam men rượu | – Bỏ bớt trấu, giã nhuyễn | – Trộn đều | – Đủ ẩm | – Nén nhẹ, phủ ni lông sạch để nơi kín gió. |
II. Đánh giá kết quả thực hành (Trang 80 – vbt Công nghệ 7):
– Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:
| Tiêu chí đánh giá | Tốt | Đạt Không đạt | Giáo viên đánh giá |
| Thực hiện quy trình | x | ||
| Sản phẩm chế biến | x |
– Giáo viên đánh giá chung: