Xem toàn bộ tài liệu Lớp 6: tại đây
Giải vở bài tập công nghệ 6 – Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:
I – THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ? (Trang 70 – vbt Công nghệ 6)
Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng.
Hãy điền dấu (x) vào ô trống đầu các thực đơn cho một bữa ăn sau đây mà em cho là hợp lí nhất
Lời giải:
| Cơm – canh rau ngót – cá kho – cá rán – đậu phụ xốt cà chua | |
| Cơm – canh cải chua – thịt sườn rang mặn – rau bí xào | |
| x | Cơm – canh khoai – thịt kho – tôm rang |
| Cơm – canh khoai – tôm rang – cải xào |
II – PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY (Trang 70 – vbt Công nghệ 6)
Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến việc tổ chức ăn uống hợp lí?
Hãy điền dấu (x) vào ô trống đầu câu trả lời đúng nhất.
Lời giải:
| Việc phân chia số bữa ăn trong ngày giúp ăn ngon miệng | |
| Việc phân chia số bữa ăn trong ngày ảnh hưởng đến việc tiêu hoá | |
| x | Việc phân chia số bữa ăn trong ngày rất quan trọng, có ảnh hưởng nhiều đến việc tổ chức ăn uống hợp lí. |
Mỗi ngày nên ăn mấy bữa? Bữa nào là bữa ăn chính?
Hãy điền dấu (x) vào ô trống đầu câu trả lời đúng và giải thích
Lời giải:
| Một bữa | |
| x | Hai bữa |
| Ba bữa | |
| x | Bốn bữa |
III – NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH (Trang 71 – vbt Công nghệ 6)
Em hãy nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lí trong gia đình và giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lí?
Lời giải:
– Đáp ứng nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
Trẻ em đang lớn, cần nhiều loại thực phẩm khác nhau để phát triển cơ thể.
Người lớn trưởng thành đang làm việc cần ăn các thức ăn có độ dinh dưỡng cao để đủ sức làm việc.
Người già cần ăn uống đạm bạc, nhiều rau xanh, ít dầu mỡ để giữ gìn sức khoẻ.
– Cân bằng chất dinh dưỡng:
Chọn đủ 4 nhóm thực phẩm: bột đường, mỡ, chất khoáng và sinh tố trong một bữa ăn.
– Thay đổi món ăn:
Bữa ăn đã có món cá thì hôm sau nên đổi món mặn khác không phải là cá.
Em hãy quan sát hình 3.2 (tr. 107 – SGK) và ghi nội dung của 4 hình nhỏ theo trình tự hợp lí
1. Điều kiện tài chính.
2. Thành viên trong gia đình.
3. Thực phẩm cần mua.
4. Món ăn, phương pháp chế biến.
Trả lời câu hỏi
Câu 1 (Trang 71 – vbt Công nghệ 6): Những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí là:
Lời giải:
– Cấu tạo thành phần dinh dưỡng của món ăn trong bữa.
– Phân chia các bữa ăn trong ngày cho phù hợp.
Câu 2 (Trang 71 – vbt Công nghệ 6): Để đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn cần:
Lời giải:
– Lựa chọn thực phẩm của 4 nhóm thức ăn để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng cung cấp đủ cho cơ thể
Câu 3 (Trang 72 – vbt Công nghệ 6): * Những món ăn mà gia đình em đã dùng trong các bữa ăn hàng ngày là:
* Nhận xét và giải thích:
Lời giải:
– Những món ăn hàng ngày gia đình em là: cơm trắng, thịt lợn rang, chả viên, sườn chua ngọt, gà rang, gà rim mắm, rau xanh các loại, …
– Nhận xét là khá hợp lí cho bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên thi thoảng có thể cải thiện thêm các món ăn dinh dưỡng cao như hải sản.