Xem toàn bộ tài liệu Lớp 10: tại đây

A. Lý thuyết, Nội dung bài học

I – CHUẨN BỊ

1. Tài liệu

Một số công thức thức ăn được khuyến cáo sử dụng nuôi cá

Có thể sử dụng công thức thức ăn hỗn hợp nuôi tăng sản cá rô phi của Viện Nghiên cứu và Nuôi trồng thuỷ sản I như sau:

    – Bột ngô: 17%

    – Cám gạo: 40%

    – Bột đỗ tương: 12%

    – Bột cá: 10%

    – Khô dầu lạc: 15%

    – Bột sắn: 5%

    – Premix vitamin: 1%

2. Nguyên liệu

Các loại thức ăn nguyên liệu sử dụng để phối trộn hỗn hợp

Nước sạch

3. Dụng cụ

Cân đĩa hoặc cân đồng hồ

Nồi, bếp để nấu hồ bột sắn.

Máy xay thịt loại quay tay hoặc chạy điện, có các mắt sàng kích cỡ khác nhau để ép viên thức ăn

Chậu, xô, dụng cụ chứa trộn thức ăn

II – QUY TRÌNH THỰC HÀNH

Bước 1. Lựa chọn công thức thức ăn hỗn hợp

    – Xác định được mục đích: Chúng ta phối trộn cho loài cá nào, giống gì? Giai đoạn sinh trưởng nào?,…

    – Từ những thông tin này, lựa chọn công thức thức ăn có thành phần thích hợp để phối trộn và tạo viên thức ăn phù hợp với kích cỡ miệng cá.

Bước 2. Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu

a) Chuẩn bị đủ loại nguyên liệu

b) Kiểm tra phẩm chất nguyên liệu theo tiêu chuẩn bảng sau:

Kết quả kiểm tra ghi theo bảng sau:

Bước 3. Cân nguyên liệu

a) Xác định khối lượng thức ăn hỗn hợp cần phối trộn.

b) Căn cứ vào tỉ lệ các loại nguyên liệu trong công thức thức ăn để tính khối lượng từng nguyên liệu.

c) Cân riêng khối lượng từng loại nguyên liệu vừa tính.

Lượng thức ăn cần trộn phối và kết quả tính khối lượng của từng nguyên liệu ghi theo mẫu bảng sau:

Bước 4. Trộn thức ăn

Trộn đều các loại nguyên liệu, riêng bột sắn bớt lại tạo chất kết dính

Yêu cầu: trộn đều, không rơi vãi, không làm bụi vào không khí.

Phương pháp trộn:

    – Trộn loại thức ăn có khối lượng ít trước.

    – Lấy một phần thức ăn chính( thức ăn có số lượng nhiều trong hỗn hợp) để trộn dần ra cho đều.

    – Trộn số thức ăn này vào các thành phần khác.

Bước 5. Tạo chất kết dính và làm ẩm

    – Bột sắn có khả năng tạo chất kết dính

    – Hòa loãng bột sắn và nấu chín thành dạng hồ loãng.

    – Để cho nguội bớt rồi trộn vào hỗn hợp thức ăn vừa phối trộn.

    – Thêm nước cho đủ ấm để có thể nắm lại được.

Bước 6. Ép viên

    – Cho thức ăn vào máy ép viên

    – Chú ý phải chon mắt sàng phù hợp để tạo thức ăn phù hợp với miệng cá.

Bước 7. Làm khô

    – Rải thức ăn ra nong, nia. Phơi nắng hay phơi trong bóng râm nơi có nhiều gió.

    – Có thể sấy khô ở nhiệt độ dưới 60oC từ 6 đến 8 giờ.

Bước 8. Đóng gói, bảo quản

    – Thức ăn đem đóng vào các bao, túi không thấm nước hoặc túi nilong để bảo quản. Trên gói sản phẩm có ghi các thông tin theo mẫu:

    – Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, kê cao cách mặt đất khoảng 30cm để hạn chế hút ẩm

III – ĐÁNH GIÁ

Học sinh ghi các bước đã thực hiện trong quy trình và ghi kết quả theo mẫu sau:

Bước tiến hành	Nội dung công việc	Học sinh đánh giá
		Tốt	Đạt	Không đạt
Bước 1 Bước 2 Bước 3