Xem toàn bộ tài liệu Lớp 7: tại đây
A. Hoạt động khởi động
(trang 70 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Kể tên một số động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu hoặc giá trị kinh tế ở địa phương và trong nước?
Trả lời:
– Một số động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu hoặc giá trị kinh tế ở địa phương và trong nước:
+ Cá: ca tra, cá basa,…
+ Tôm: tôm hùm, tôm sú, tôm càng xanh,…
+ Một số loại khác như mực, bạch tuộc.
(trang 70 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Nuôi các động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu đem lại những lợi ích gì?
Trả lời:
– Nuôi các động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu đem lại những lợi ích:
+ Đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn cho đất nước.
+ Tạo công ăn việc làm và góp phần cải thiện đời sống cho người lao động.
B. Hoạt động hình thành kiến thức
1 (trang 70 Công nghệ 7 VNEN tập 1), ý nghĩa lợi ích của việc nuôi thủy sản có giá trị xuất khẩu
(trang 71 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Vì sao nghề nuôi tôm, cá có giá trị xuất khẩu được khuyến khích đầu tư phát triển ở nước ta?
Trả lời:
– Nghề nuôi tôm, cá có giá trị xuất khẩu được khuyến khích đầu tư phát triển ở nước ta vì:
+ Nước ta có nhiêu tiềm năng trong việc nuôi các động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu.
+ Tận dụng được các mặt nước sẵn có và nguồn thức ăn thiên nhiên.
+ Các động vật thủy sản xuất khẩu đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn cho đất nước
+ Tạo công ăn việc làm cho người lao động ở các lĩnh vực liên quan như chế biến thực phẩm, chế biến thức ăn chăn nuôi, kinh doanh thương mại…
+ Góp phần cải thiện đời sống người dân lao động.
(trang 71 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Kể tên những địa phương ở nước ta đã và đang phát triển nghề nuôi tôm, cá xuất khẩu?
Trả lời:
Những địa phương ở nước ta đã và đang phát triển nghề nuôi tôm, cá xuất khẩu: khu vực đồng bằng sông Cửu Long như Cà mau, Sóc Trăng, Kiên Giang, Bến Tre, Bạc Liêu,…
2 (trang 71 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Một số động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu
(trang 73 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Nêu giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của con tôm. Tôm sinh trưởng, phát triển thuận lợi trong điều kiện như thế nào?
Trả lời:
– Giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của con tôm là:
+ Giá trị dinh dưỡng của con tôm là: Thịt tôm chắc, có mùi vị thơm, ngon, ngọt đặc biệt, hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhất là chất đạm dễ tiêu và chất khoáng, hàm lượng mỡ rất thấp.
+ Giá trị kinh tế của con tôm là: Là loại thủy sản được xuất khẩu nhiều nhất và có giá trị kinh tế cao nhất trong các loại thủy sản được xuất khẩu ở nước ta.
– Tôm sinh trưởng và phát triển trong điều kiện:
+ Môi trường nước trong sạch, có hàm lượng oxi hòa tan cao 5mg – 7mg/ lít, độ pH 7 – 8,5, nhiệt độ dao động 250C – 320C. Tôm thẻ chân trắng và tôm sú thích hợp với môi trường nước lợ và hình thức nuôi ở ruộng lúa, ruộng ngập nước, đầm, ao…., ăn bằng thức được chế biến sẵn. Tôm hùm thích hợp với môi trường nước mặn nên thường được nuôi ở biển theo hình thức nuôi nhốt trong lồng, bè.
(trang 73 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Cá ba sa và cá tra có những ưu điểm gì? Cá basa, cá tra sinh trưởng, phát triển thuận lợi trong điều kiện như thế nào?
Trả lời:
– Cá basa và cá tra có những ưu điểm:
+ Tằng trưởng nhanh.
+ Có thể nuôi với mật độ cao.
+ Cả hai loài ca này thích hợp nuôi bằng thức ăn công nghiệp có hàm lượng chất đạm cao.
+ Có giá trị dinh dưỡng ca: hai giống cá này có hàm lượng đạm dễ tiêu cao, mùi vị của cá thơm, ngon, xuất khẩu nhiều nơi trên thế giới.
– Điều kiện để cá basa, cá tra sinh trưởng, phát triển thuận lợi là:
+ Sống ở nước ngọt, chịu được ở nước lợ và nước phèn có độ pH > 5,5, nhiệt độ thích hợp 250C – 320C.
+ Cá basa nên nuôi theo hình thức lồng, bè trên sông có nước chảy
+ Cá tra có thể nuôi ở sông, hồ, ao…
+ Nuôi bằng thức ăn công nghiệp có hàm lượng chất đạm cao.
(trang 73 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Ngoài những động vật thủy sản kể trên, nước ta còn một số động vật thủy sản khác có giá trị xuất khẩu. Em hãy kể tên những động vật thủy sản khác có giá trị xuất khẩu mà em biết?
Trả lời:
– Ngoài những động vật thủy sản kể trên, nước ta còn một số động vật thủy sản khác có giá trị xuất khẩu như: cá tầm, cá hồi, cá song, baba, tôm hùm, mực, bạch tuộc,…
C. Hoạt động luyện tập
1 (trang 73 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Đánh dấu x vào ô ở cột đúng hoặc không đúng cho phù hợp với câu hỏi sau:
Việc nuôi tôm, cá có giá trị xuất khẩu đem lại những lợi ích gì?
| STT | Lợi ích | Đúng | Không đúng |
|---|---|---|---|
| 1 | Tận dụng được đất đai nông nghiệp ở địa phương | ||
| 2 | Tận dụng được các nguồn thức ăn tự nhiên ở ruộng lúa, ao, hồ, sông ngoi, kênh rạch | ||
| 3 | Làm cho các loài tôm, cá, ngày càng đa dạng, phong phú về chủng loại | ||
| 4 | Đem lại nguồn thu ngoại tệ cho địa phương, đất nước. | ||
| 5 | Giảm bớt sự ô nhiễm môi trường | ||
| 6 | Tận dụng được nguồn lao động địa phương và đem lại lợi nhuận cao cho người nuôi thủy sản | ||
| 7 | Tạo được việc làm cho nhiều người lao động ở địa phương |
Trả lời:
| STT | Lợi ích | Đúng | Không đúng |
|---|---|---|---|
| 1 | Tận dụng được đất đai nông nghiệp ở địa phương | X | |
| 2 | Tận dụng được các nguồn thức ăn tự nhiên ở ruộng lúa, ao, hồ, sông ngoi, kênh rạch | X | |
| 3 | Làm cho các loài tôm, cá, ngày càng đa dạng, phong phú về chủng loại | X | |
| 4 | Đem lại nguồn thu ngoại tệ cho địa phương, đất nước. | X | |
| 5 | Giảm bớt sự ô nhiễm môi trường | X | |
| 6 | Tận dụng được nguồn lao động địa phương và đem lại lợi nhuận cao cho người nuôi thủy sản | X | |
| 7 | Tạo được việc làm cho nhiều người lao động ở địa phương | X |
2 (trang 74 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Gia đình bạn Minh ở tỉnh Long An. Ao nhà bạn có diện tích tương đối rộng nhưng chỉ nuôi một vài loại cá để giải quyết nhu cầu thực phẩm của gia đình là chính, còn lại mới đem ra chợ bán. Vài năm nay, kinh tế khó khăn, gia đình bạn muốn đầu tư hơn vào việc nuôi cá để cải thiện kinh tế gia đình nhưng còn băn khoăn chưa biết chọn loại cá nào cho hiệu quả. Bằng những hiểu biết về giá trị xuất khẩu, điều kiện nuôi cá tra, em hãy thuyết phục và tư vấn giúp gia đình bạn Minh chuyển sang nuôi và nuôi thành công giống cá này.
Trả lời:
Trong trường hợp này, em sẽ thuyết phục và tư vấn giúp gia đình bạn Minh nên chuyển đổi sang nuôi loại cá tra. Bởi đây là loại cá có giá trị kinh tế cao, được đưa đi xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Hơn nữa, đây là loại cá có thể nuôi ở ao và sống tốt trong môi trường chật hẹp và thiếu ô-xi. Và đặc biệt loại cá này có thể nuôi với mật độ cao.
Để nuôi thành công cá tra, gia đình Minh cần thực hiện đúng một số điều kiện đối với loại cá này: Sống ở nước ngọt, chịu được nước lợ và nước phèn có độ pH > 5,5; nhiệt độ thích hợp 250 – 320C. Cá tra thích hợp với kĩ thuật nuôi bằng thức ăn công nghiệp có hàm lượng chất đạm cao. Ngoài ra, để am hiểu thêm về loài cá này cũng như cách chăm sóc nó, gia đình Minh nên có một người đi học lớp tập huấn về nuôi cá tra hoặc mua sách về tham khảo, để có các kĩ thuật nuôi cá tra đúng, giúp cá phát triển khỏe mạnh.
D. Hoạt động vận dụng
(trang 74 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Tìm hiểu, xác định xem ở gia đình em, địa phương em có thể nuôi được loại động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu nào. Em sẽ thuyết phục mọi người đề xuất những ý tưởng gì để nuôi thủy sản đó đạt kết quả.
Trả lời:
Theo em, ở địa phương có thể nuôi cá tra bởi đây là loại cá có thể nuôi ở ao và sống tốt trong môi trường chật hẹp và thiếu ô-xi. Và đặc biệt loại cá này có thể nuôi với mật độ cao.
Để có thể nuôi được và có thể đạt hiệu quả thì trước hết cần cử một số người dân di học kĩ thuật nuôi cá tra sau đó tiến hành nuôi thí điểm tại một hộ gia đình. Nếu đạt kết quả tốt thì sẽ nhân rộng ra toàn bộ địa phương.
E. Hoạt động tìm tòi mở rộng
(trang 74 Công nghệ 7 VNEN tập 1), Với điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nhiều loài động vật thủy sản sinh trưởng, phát triển, hiện nay có nhiều gia đình ở địa phương trong cả nước đã tiến hành nuôi động vật thủy sản để xuất khẩu. Em hãy tìm hiểu một loài thủy sản có giá trị xuất khẩu hoặc giá trị kinh tế cao từ các nguồn tài liêu như sách, báo, tài liệu hướng dẫn nuôi thủy sản hoặc tra cứu trên mạng internet. Các thông tin chính cần tìm hiểu về loài thủy sản đó là:
• Đặc điểm
• Giá trị kinh tế
• Điều kiện nuôi.
Trả lời:
Động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu: ba ba.
– Đặc điểm:
+ Tốc độ sinh trưởng của ba ba (ở một số ao nuôi hiện nay), ba ba từ khi mới nở đến 2 tháng tuổi mỗi tháng chỉ lớn thêm 10g. Từ 3 – 5 tháng tuổi mỗi tháng lớn thêm 20g. nếu nuôi cỡ 100g/con, sau 1 năm đạt cỡ 0,4 – 0,5kg. Nếu nuôi 0,5kg/con thì sau một năm đạt cỡ 0,9 – 1,2kg/con.
+ Thức ăn của ba ba chủ yếu là động vật như tôm, tép, cá, cua, ốc, giun đất và thịt các loài động vật khác. Qua việc nuôi ba ba người ta nhận thấy chúng rất thích ăn thịt các con vật bắt đầu ươn và khi chúng ăn thường tranh nhau dành nhau đớp mồi, chạy ra chỗ khác ăn mảnh.
– Giá trị kinh tế:
+ Thịt ba ba là một loại thực phẩm quý, có nhiều chất dinh dưỡng. Thịt ba ba thường được sử dụng trong nhà hàng, chế biến thành các món đặc sản, phục vụ những bưa tiệc sang trọng.
+ Có tiềm năng xuất khẩu sang nhiều nước như: Nhật Bản, Trung Quốc, Hồng Kông,…
+ Giá baba cao.
– Điều kiện sống thích hợp: Nguồn nước cấp cần sạch, không bị ô nhiễm bởi nước thải hoặc thuốc trừ sâu, pH từ 6,5 – 8, hàm lượng oxy cao 4mg/l trở lên. Nơi không có điều kiện phân tích nước, có thể lấy nước sinh hoạt tắm giặt bình thường để làm tiêu chuẩn. Đối với vùng gần biển, nơi có ảnh hưởng của thuỷ triều và nước lợ, độ mặn của nguồn nước cấp cho ao nuôi ba ba không quá 3-4%o.